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Quando il buono si unisce al bello
Presentato il brand Capitol da parte di diadema Spa nella splendida cornice del hotel Villa Cordevigo
Menù stellato come da tradizione Di Diadema Spa
Amuse bouche
Scampo marinato al miele, frutto della passione, gel al sambuco, mandorla tostata
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Agnolotto ripieno di pollo ruspante, fave e pecorino
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Linguina biologica monograno Felicetti con crema di porro, cannolicchi, bottarga di muggine, pane croccante al timo
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Geee
Cavolfiore brasato,
insalata di germogli e fiori, rapa rossa, salsa teriyaki
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Pre-dessert
Tronchetto alla vaniglia,
cremoso al calamansi, gelato al cocco
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Grandi vini Cru hanno esaltato le portate