Quando il buono si unisce al bello
Presentato il brand Capitol da parte di diadema Spa nella splendida cornice del hotel Villa Cordevigo
Menù stellato come da tradizione Di Diadema Spa
Amuse bouche
Scampo marinato al miele, frutto della passione, gel al sambuco, mandorla tostata
Agnolotto ripieno di pollo ruspante, fave e pecorino
Linguina biologica monograno Felicetti con crema di porro, cannolicchi, bottarga di muggine, pane croccante al timo
Geee
Cavolfiore brasato,
insalata di germogli e fiori, rapa rossa, salsa teriyaki
Pre-dessert
Tronchetto alla vaniglia,
cremoso al calamansi, gelato al cocco
Grandi vini Cru hanno esaltato le portate